Descrizione
Il menù standard fornito nella refezione scolastica è stato elaborato nel rispetto delle normative vigenti e delle linee guida regionali, al fine di garantire sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale.
In particolare:
Il menù standard è conforme alle “Linee di indirizzo della Regione Campania per la sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale nella ristorazione collettiva”, CRiPAT, DD n. 260 del 09/07/2021.
Il menù standard è altresì adeguato alle “Linee di indirizzo della Regione Campania per l’elaborazione dei menù degli asili nido”, CRiPAT, DD n. 140 del 08/04/2021.
Tali disposizioni garantiscono la corretta alimentazione dei bambini, rispettando le indicazioni nutrizionali e le regole di sicurezza nella preparazione e somministrazione dei pasti.